Francesca Rosso
Francesca Rosso
E’ giornalista, sommelier, studiosa di gastronomia e praticante di meditazione. Nel 2020 ha concluso il master in Mindfulness all’Università La Sapienza di Roma. Per la tesi è stata in una cucina di un monastero zen in Giappone. Oggi scrive e insegna yoga e mindfulness.
Mindful Cooking – Cucinare in consapevolezza per dare più gusto alla propria vita
Un affascinante viaggio in Giappone fra i fornelli di un monastero zen, cucinando, mangiando e praticando con monaci e monache.
Con qualche accortezza su stagionalità, scelta dei cibi a chilometro zero e tecniche di cottura possiamo preparare ricette semplici e gustose per cucinare meglio le nostre vite. Portando attenzione alla salute, alla presenza e all’ecologia, la cucina di ogni giorno si trasforma in una pratica di consapevolezza per coltivare una maggiore armonia con noi stessi e noi stesse, l’ambiente e tutti gli esseri.