Isaji Makoto
Isaji Makoto
Makoto Isaji è CEO di Sagami Italia e promuove la vera cucina giapponese con un’attenzione particolare per la cucina di Nagoya e per la soba. Già nel 2015 ha lavorato in Italia durante l’Expo di Milano occupandosi dell’organizzazione della cucina tradizionale al Padiglione Giappone. Mamiko Kato originaria di Nagoya vive in Italia da molti anni e ha lavorato come chef in alcuni ristoranti di Torino.
Show Cooking
Makoto Isaji, ci racconterà la cucina di Nagoya e il suo soul food in compagnia di Mamiko Kato, nagoyese d’origine ma torinese di adozione, che lo assisterà durante lo show cooking di ten-musu (polpetta di riso – onigiri – con gamberetto fritto), uno dei piatti rappresentativi della cucina di Nagoya – “Nagoya meshi”. Seguirà la degustazione di ten-musu.
Partecipazione libera (no prenotazione) fino a esaurimento posti (max 50 persone).
